金秋十月，稻浪翻涌，蟹肥膏黄。10月12日记者来到瓦房店市三台满族乡石磊村、海岛村，连片稻田里，一只只青背白肚、鲜活肥美的稻田蟹陆续上岸，带着田间的清甜，爬上秋季百姓餐桌，成为瓦房店秋日里一道鲜亮的时令风味。
“今年蟹咋样？”“你瞅这蟹，青背白肚、金爪黄毛，个个顶盖肥。”田埂边，养殖户张盛林随手捞起一只，双螯高举，鲜活十足。他笑着对记者说：“过去只单纯种植水稻，收入渠道比较窄。稻田养蟹能够持续改良盐碱土地，稻米品质明显提升，同一块田地，大米、河蟹两份收益。加上前来温泉露营的游客，田间钓蟹、现场购蟹，不仅打开螃蟹销路，蟹田米也跟着更好卖。”
三台满族乡濒临复州河入海口，复州河、岚崮河穿境而过、汇入渤海，水源充沛、生态良好，素有“辽南鱼米之乡”的美誉。石磊村、海岛村五千余亩稻田，均由盐碱地改良而来，连片水田、活水灌田。当地因地制宜发展“稻蟹共生”生态种养：河蟹在田间除草、松土、捉虫，排泄物化作水稻肥料；水稻则为河蟹遮阴、提供栖息之所。稻因蟹而优、蟹因稻而肥，一水两用、一田双收，在良性循环中养出原生态的本地河蟹。
依托本地丰富的温泉、郊野露营资源，不少节假日前来游玩的游客，都会专程来到田间体验钓蟹乐趣，现场选购新鲜稻田蟹。一位游客提着刚钓上的螃蟹说：“带孩子来体验钓蟹，顺便买点新鲜的，挺有意思。”
好水土孕育好蟹品。三台稻田蟹有着鲜明的外形特点：青背发亮、腹甲洁白，金爪黄毛，螯足强健有力。随手捞起一只，便双螯高举、鲜活十足。目前两村河蟹养殖面积近千亩，年产量约三万斤。开阔的稻田活动空间搭配丰饶水土，造就蟹肉紧实细密、鲜嫩回甘的独特口感，一口便能尝到辽南山水滋养出的自然鲜甜。
记者感悟：
一水两用，一田双收，好生态就是好日子
采访中，最打动记者的，不只是蟹肥稻香的丰收景象，更是这片土地从盐碱地到稻蟹共生田的悄然转变。张盛林那句“同一块田地，两份收益”，说得朴实，却道出了生态种养给乡村带来的实实在在的变化。稻因蟹而优，蟹因稻而肥，一水两用、一田双收——这不仅是种养模式的创新，更是人与自然良性循环的生动注脚。秋风送爽，蟹正肥美。当地依托复州河、岚崮河优质水资源，持续推广稻蟹共生生态种养模式，强化技术帮扶，扩大种养规模，做强稻田蟹、蟹田米特色农产品；同时深挖温泉、露营等文旅资源，推动农旅深度融合，以农促旅、以旅兴农，拓宽农产品销售渠道，帮助农户实现多元增收。昔日盐碱地，今朝蟹肥稻优，一幅生态美、产业兴、百姓富的乡村振兴新画卷，正在这片辽南沃土上徐徐铺展。
半岛晨报、39度视频首席记者张锡明
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